В Финляндии будут производить еду из воздуха, воды и электричества

В Финляндии будут производить еду из воздуха, воды и электричества

Финская компания Solar Foods собирается наладить производство «искусственного питания» уже в этом году. На первом этапе будут производить около килограмма еды в день.

Основой для искусственной еды послужит бактериальная культура. При помощи электролиза из воды для микроорганизмов получают водород, а из воздуха — углекислый газ (для этого используют особые фильтры). Все полученные компоненты идут на питание особых бактерий. Как только наращивается достаточное количество биомассы, часть бактерий отбирают для последующего выращивания, а другую перемалывают в порошок, похожий по внешнему виду и консистенции на сухое молоко.

В своем составе бактерии имеют до 60% белка и аминокислотный состав, аналогичный сое и водорослям. Этот продукт можно использовать для обогащения состава продуктов питания — например, хлеба или макарон. Первый завод уже построен в пригороде Хельсинки, он обошелся Solar Foods в миллион евро. Массовое производство планируется запустить уже в 2021 году.



Похожие новости

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Спам удаляется автоматически. Электронный адрес не публикуется.


*